2017年1月2日 星期一

❤┌ 金魚 Elyse ◎ 今日魚糧 ● 我的第一次豚角煮 ◎ ┐│ 麺屋武蔵 (銅鑼灣) │ ❤

那天在皇室堡買完野就想食個下午茶,其實是我的第一餐~哈哈
所以就到了地庫那層找找,就看到麺屋武蔵,是我未食過的食肆,

所以就決定嘗試一下!!主打是「日本拉麵」

而且他們是分3款湯底「白、赤、黑」

白—是豚骨湯底
赤—是秘制辣汁豚骨湯底
黑—是黑蒜豚骨湯底


我們更可以因應自己的喜好加錢加更多的食材

今次我就揀選了「白豚角煮」,因為我都是第1次食當然食最出名啦~
**不過我不太喜歡食蔥,所以要求了不要蔥。
一上台個刻,個心真係「嘩~」了一聲!!


原來豚角煮是豬腩肉,一半脂肪,一半肉,
半肥瘦豬腩肉,脂肪層咬下去沒有油膩的感覺,反而是入口即溶,好好味
而且問了男朋友,原來豚角煮需要煮數小時,
而且必須控制煮食時間才會有這樣的效果,

而拉麵不錯,軟硬適中,是彈牙的質地。

湯底好濃郁,濃而不膩,味道咸度都適中,不會過咸!

男爵年糕餅,上台時是熱騰騰的,配上微酸的醬汁,
不過我覺得這年糕餅比較油膩,配上微酸的醬汁可以去除油膩感,
但我覺得年糕餅淨食好過沾醬汁食!



文章屬個人分享及感受,大家皮膚不同性質,
適合與否都要自己親身試過才知道的。 
希望大家喜歡今次的分享~給我一個支持,
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