2017年1月2日 星期一

❤┌ 金魚 Elyse ◎ 今日魚糧 ● 細緻中透露心思 ◎ ┐│ CHEF STAGE de Eddy Chu (尖沙咀) │ ❤

我之前已去過銅鑼灣店食過幾次,今次係第一次去尖沙咀店。
原來有19樓咁高,去到是下午2點,係食Lunch既時間,都幾多客人架。

*下圖是我食飽後拍攝的*

店員安排男朋友與我坐在窗邊

望出窗外突然覺得香港真的很美!

睇睇set Lunch menu

當然要揀呢度最出名既「橡果級黑毛豬眼蓋」 


我地仲加左$96加2份海鮮拼盤添!

如果唔係晏d要工作,我仲想叫多杯紅酒添!

海鮮拼盤先上

海鮮盤,真係物超所值,生蠔唔係死咸,而係海水咸味,質地肥美 

 

蝦既肉質好彈牙,又爽口 


蟶子好爽脆,我好喜歡  


鮑魚同帶子都好鮮甜 

不得不提,食完海鮮拼盤,店員好快手就收碟,換碟,
而且食完海鮮盤會有水係台面,店員都會先抹台 

 真係值得一讚!(心思1)

餐包,外脆內軟,附上既牛油仲要係有微微溶化,唔係硬磞磞,突顯餐廳對客人既細心(心思2)


沙律我都係第一次食咖哩味,好特別,仲幾好味添,菠蘿既微酸味與咖哩的辣味原來都幾match 

是日餐湯係雜菌湯,勁好味 

湯真係好有菇味,睇得出好多菇,亦食得出好多菇肉 

 而且平時既菇湯通常都係忌廉味重過菇味,呢間餐廳就剛剛相反!

而且盛載湯的器皿係暖熱架,保持湯的溫度(心思3)



黑毛豬肉質鬆化但有咬口, 無騷味,但有種與別不同的味道,可能呢個就係橡果既味道 

一上台見到特式配菜:紫薯,脆肉瓜,茄子,黃椒。

即時就同男朋友講「紫薯呀!」

因為我真係好喜歡紫薯既味道,我亦係第一次見有紫薯做配菜 


而且脆肉瓜,茄子,黃椒都有用牛油煎香過,味道就更正 

碟亦係暖熱架(心思4)


最後甜品係芝士蛋糕,質地是軟身一點的,芝士味濃,而且甜品都有畫花,更顯(心思5)

題外話:

1。冷盤用凍碟,熱盤用溫碟,好有心思的餐廳

2。店員不時幫忙加水、換碟,服務週到




文章屬個人分享及感受,大家皮膚不同性質,
適合與否都要自己親身試過才知道的。 
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