2016年12月20日 星期二

❤┌ 金魚 Elyse ◎ 今日魚糧 ● 意式風情。浪漫。手工菜色 ◎ ┐│ Trattoria Doppio Zero (上環) │ ❤

食Lunch最開心係幾個好友一齊食,因為食物可以一齊share,可以一次過食到幾款不同菜色


Lunch menu 中,主菜有好多選擇,而頭盤就有5款,
因為呢間餐廳主打手工意大利粉,
係用00級意大利最幼細既麵粉自家製不同款式、口感、質地的意大利粉,
所以梗係揀意大利粉啦。

而頭盤方便揀咗4款特色啲嘅:

Insalata 
櫻桃蕃茄伴水牛芝士,青瓜,茴香沙律配黑松露油醋汁


一上枱陣陣黑松露香味,芝士有淡淡嘅香味,櫻桃番茄好新鮮,
好清甜、微微酸。 係一個好清新嘅頭盤
Fried Brie cheese 
瑞士芝士,青萍果蘿蔔沙律配燒蒜頭黑醋芝士醬


炸芝士外脆內軟, 而且外層好薄,唔係好厚嘅炸粉,
外層香脆配內半溶芝士,煙煙韌韌, 芝士味濃郁,
 配上青蘋果羅白沙律令到炸芝士多一份清新嘅感覺,
雖然加咗沙律同醬, 但都冇掩蓋芝士嘅味道,四個頭盤中我最喜歡呢一款

Italian Potato salad 
意式沙律伴熟巴馬火腿,醃青瓜,紅洋葱,蛋黃醬

簡單材料配搭出美味菜色, 會令人不斷放入口, 好似上咗癮咁


Mini Pizza
迷你黑橄欖麵包配西班牙黑毛豬辣肉腸, 番茄同水牛芝士

麵包比較厚身所以上層有食材嘅部分會比較林身,
以下層就會比較脆身, 本身辣肉腸味道較濃配上火箭菜,味道就會多一份清新

Mushroom Ravioli (5件)
時令野菌雲吞配蕃茄忌廉牛油汁


圓碌碌嘅雲吞,皮薄餡靚,包住美味涵料, 係自家製嘅手工之作,
內含4種時令mushroom, 菇味香濃,無菇平時嘅腥臭味,
入口帶爽, 加上番茄粒, 食落去一啲都唔膩


Tagliatelle Lamb Ragu 
手製濶條面配法國BB 羊腩燴肉


用上BB羊腩肉,羊味羶味濃郁,配上自家面條,喜歡羊羶味的一定有要order。

Whole Wheat Pappardeue
自家製全麥闊面配煙薰豬腩肉,蘑菇配黑松露忌廉汁

我第1次食全麥製成的自家闊意粉,好有質感因為會有厚度的,
而且會有麥粉的粗粒質感,令人難以忘記,
配合煙肉條同雞脾菇條,三種不同質感。是我最喜歡的主菜。

呢間餐廳好得意,意大利粉菜色會有Half & Full 2種size,
左邊的就係Half,右邊的是Full size,
這樣可以照顧到細食既人,又唔會造成浪費,好細心


Amarette Gelato 
意大利杏仁曲奇雪糕伴焦糖香蕉
分開食的話,每款食材分開食味道都好,
香蕉亦用焦糖煮過,香蕉淋的質感,杏仁雪糕的香滑質感,
脆卜卜的曲奇質感,令話甜品口感好豐富。



Tiramisu  
傳統做法,用蛋和糖製作,不會用cream,食後唔怕會肥,質感很滑不厚重。
最特別係有爆炸糖,入口好過癮,推薦大家一試


*全自費*
OPENRICE LINK: 
https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E6%84%8F%E5%BC%8F%E9%A2%A8%E6%83%85-%E6%B5%AA%E6%BC%AB-%E6%89%8B%E5%B7%A5%E8%8F%9C%E8%89%B2-%E5%B2%A9%E6%88%91%E8%83%83%E5%8F%A3-e2698568

文章屬個人分享及感受,大家皮膚不同性質,
適合與否都要自己親身試過才知道的。 
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