2016年9月16日 星期五

❤┌ 金魚 Elyse ◎ 飲杯茶 ● 食個餅 ● 渡中秋 ◎ ┐│ 東海 x Twinings │ ❤


「飲杯茶,食個餅先」
食月餅飲茶消滯是傳統!!
不過不同口味的月餅應該配哪款茶大家又知不知呢?
金魚我是不知道的~哈哈!!

因為只要茶不澀我都會飲!!


今次東海飲食集團 x Twinings的「茶香伴月.圓美薈聚」活動
就教授了我傳統月餅跟西式茶品如何是完美組合


當然少不了東海多款月餅啦~

● 傳統既雙黃白蓮蓉月餅
● 朱古力奶皇月餅
● 紅豆沙月餅
 ● 迷你奶皇月餅
● 低糖蛋黃白蓮蓉

對於月餅來說,金魚比較喜歡傳統雙黃白蓮蓉,
就算奶皇月餅推出好幾年,都不減我對傳統雙黃白蓮蓉的興趣!!
那個甘香的蛋黃一定是重點,
加上滑溜白蓮蓉,正呀!!


在場的月餅都切開了,但只是給大家拍照,
真的好想放入口裡慢慢品嚐!!
「有得睇,無得食」真難忍~哈哈!!


在活動中有多款Twinings茶品給我們品嚐。

Twinings川寧獲得由維多利亞女皇所頒發的皇室御選殊榮。
擁有皇室御選這尊貴的稱銜。
川寧至今歷史悠久,仍保持嚴謹精細的製茶作風。
對每批茶葉的品質、口感及色澤均作全面測試,


拿著Twinings的杯子,與大家品嚐每款茶的獨特味道,
大家都有各自偏好的味道。

金魚我就最喜歡「夏日花果原片綠茶」
酸酸甜甜的,清新的感覺。


當然Twinings更有介紹傳統月餅跟西式茶品如何配搭啦~

傳統既雙黃白蓮蓉月餅 x 玫瑰花原片紅茶
朱古力奶皇月餅 x 伯爵原片紅茶
紅豆沙月餅 x 芳甸甘菊原片花草茶
 迷你奶皇月餅 x 夏日花果原片綠茶
低糖蛋黃白蓮蓉 x 醇煎原片綠茶

低糖蛋黃白蓮蓉配上傳統「醇煎原片綠茶」
茶甘調和甜味,帶出湘蓮清香。 

 紅豆沙月餅配上清新的「芳甸甘菊原片花草茶」,
從幼滑紅豆蓉中透出淡雅花香。

  朱古力奶皇月餅配上皇室經典「伯爵原片紅茶」,
柑橘和檸檬餘韻更突出可可香氣。 

 迷你奶皇月餅配上果味漾溢的「夏日花果原片綠茶」,
多元層次的甜酸喚起奶皇的香濃。


活動中,更有2個工作坊給我們體驗一下整餅及配茶


我平時是用膠的餅模,今次是我第1次用木製餅模,
感覺更易控制,而且紋理更深刻!!


有東海的大師傅示範及教授整奶皇月餅!!
學了一些包餡的手法,好實用啊~


快快手弄好4個,偷拍一下大家努力的情況!!
有大師傅從旁幫助,大家的製成品都很美!!


每人都帶走了4個,我就當然與金魚男僕主廚分享啦~
因為這都算是我親手整的,有我的愛(害羞)


另一個工作坊就是Twinings教授配茶
DIY配茶,根據茶葉的味道、功效去配,按照自己喜好配搭茶葉,
重點就是茶底及比例,所以一定要用電子磅。


混合後,配茶完成!!!
每人都有一罐自己DIY 的茶葉帶回家!!


最後更有一盒東海月餅禮盒帶回家,
我今年有好多月餅賞月呀!!!!

唔知中秋節可否許願的呢?
希望我的家人開開心心、身體健康,
我的愛人事事順利、身體健康;
大家中秋節快樂!!!!

今晚大家會否去追月呢?


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金魚自由遊 Elyse Fish

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