2016年5月14日 星期六

❤┌ 今日魚糧 ● 法國風情 ◎ 金魚變大廚的一天 ◎ ┐│ terre d’Oc │ ❤


金魚變大廚的一天
其實我自知我既廚藝不如男僕及我家太后
由細到大我對下廚都不太感興趣
但當有了男朋友,就會引發起女生整野食既決心!!

我亦都係因為愛情而開始了整甜品、蛋糕
不過我都只限簡單甜品
再複雜D既話,我就唔識架啦~


咁岩Miss Tiara 有個活動係教整甜品
即時就吸引到我啦~
因為整完野可以唔需要洗野
又可以借機當小小心意送俾男僕
一舉兩得!!!!
(我真聰明~哈哈!!)


今次去左位於觀塘既 Cooking Fever
位置都幾方便,幾近MTR station~

**每次出席活動最開心都係同朋友們聊天自拍**


好啦~講返今次主題先 → →
其實係法國有機品牌terre d’Oc
terre d’Oc 係一個來自"浪漫"代表的國家法國
呢個品牌對有機及大自然都有一份執著,
就係呢份堅持令產品能夠帶俾用家感受得到大自然真實而富饒的美!

以呢個理念創作出多類型產品:
家居香氛、異國有機茶、天然彩妝、面部及身體護理等不同系列

今次就用異國有機茶製作甜點


今次所製作既係《迷你伯爵茶銅鑼燒》

材料:
雞蛋                        2隻
砂糖                       70克
蜜糖                     1湯匙
低筋麵粉              130克
terre d’Oc 伯爵茶葉   3茶匙
泡打粉               1/2茶匙
鮮奶                  100毫升
紅豆蓉                    適量





做法:
1。鮮奶用奶鍋加熱,放入茶葉浸泡至少15分鐘
用茶隔隔去茶葉,備用
2。雞蛋打發,分2次加入砂糖打發,然後加入蜜糖打發至稠身
3。將(1)的牛奶加入已打發好的蛋漿
4。篩入低筋麵粉和泡打粉輕手拌勻
5。粉漿包上保鮮紙放置30分鐘
6。用小火燒熱平底鑊,用廚房紙抹上薄薄一層油
7。用湯匙加入適量粉漿成圓形
8。煎至出現氣泡並有一半破開,才翻轉另一面煎10秒
9。將其餘蛋漿煎成銅鑼燒待涼後,放上適量紅豆蓉即可享用


今次我既製成品都算似樣吧~
係有點唔夠深色!!!
我自己試食時就覺得甜左一點
不過茶香都聞得到的,我覺得可以再濃一點茶味,
可能放多一點茶葉或浸耐一點時間,效果會更好!!



同場更有另一批朋友製作另一款甜點
《杏桃菩提花士多啤梨花果奶酥餅》

我覺得好好味,而且茶香濃郁,微微的鹽味,好鬆化!!
所以朋友都請左幾粒俾我!!


材料:
中筋麵粉            125克
糖粉                     38克
無鹽牛油             88克
terre d’Oc 杏桃菩提花士多啤梨花果茶  2茶匙
海鹽                1/4茶匙

做法:
1。中筋麵粉過篩,備用
2。先將牛油放置室溫,待軟化後加入糖粉攪拌至均勻
3。茶葉用電動攪拌器打碎,加入麵粉,用匙羹拌勻
4。將加入茶葉的麵粉分2—3次加入(2),
輕手以「刮刀和鋼盆底部」相互按壓方式
慢慢地混合成無粉粒糰狀
(勿過度攪拌,避免麵粉產生筋性而影響餅乾口感)
5。將麵糰放進一塑膠袋中,用手揉成均勻麵團,
轆至圓柱體(大約1吋),放入雪櫃30分鐘
6。焗爐預熱160度
7。用刀切片,放上已舖好牛油紙的焗盤
8。以160度焗20分鐘至餅邊至金黃色
9。最後,放置網架上冷卻,即可享用


金魚變大廚的一天就結束啦~
大家喜歡就可以跟住食譜去做~

terre d’Oc 最後就送左茶葉同香氛噴霧俾我回家慢慢享用,
茶葉唔係只供飲用,仲可以食用,而且有好多種做法既!!

茶葉帶到回家,男僕話做茶味既軟糖都好好味!!
下次再與大家分享男僕教我既軟糖做法吧!!!


“Product are sponsored by terre d’Oc”
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