2011年2月10日 星期四

海港城「朱古力王國」● 朱古力2小時食到飽遊記 (1)


上文提到會帶大家看看部分參展商的朱古力(
回顧1, 回顧2)
今次就慢慢與大家分享8個參展商

在品嘗各參展商的朱古力前,
Harbour City的公關很細心給我們派發水,
這樣就可以真真正正品嘗到每款朱古力的味道!!



第1站 : Paul Lafayet (Hong Kong) 地點 : GW LG
開業1年, 已成為人氣法式餅店, 憑著上上乘的食材, 對法國餅食傳統的執著,
餅廚的巧手和無限的創意打響名堂. 為保持100%法國神髓, 堅持選用法過麵粉,
牛油和糖, 馬達加斯加雲呢拿, 西班牙華倫西亞杏仁及委內瑞拉可可豆.
而且是每天人手新鮮製造, 不含防腐劑, 每一口都充滿法國情懷.


Macaron我想很多愛好甜點的人都中意, 當然包括我在內!!
Paul Lafayet為我們準備了黑色的EARL GREY 及白色的JASMIN


Paul Lafayet's Macaron外脆, 中間有點"煙un"
茉莉花味好清新, 而且一點都不會膩, 好想食多幾個!!

試EARL GREY之前飲啖水先, 清清口腔內清新的JASMIN,
EARL GREY甜度適中, 又不失茶味!!
而且店員說正宗的Macaron是很甜的, 不過為了配合香港人的口味, 將甜度調低了,
顯示出Paul Lafayet的細心!!!


而且法式脆餅亦是Paul Lafayet的皇牌產品,
好多人都會一再購買, 我下次都要買返個!!


第2站 : Goossens Chocolatier (比利時) 地點 : GW LG
比利時殿堂級朱古力大師Rene Goossens於1955年創辦Goossens Checelatier.
堅持以最正宗的方法, 最上乘的材料, 超凡的手藝, 精心打造朱古力.


Goossens多次被選用為國家級貢品(好勁啊!)
全部朱古力都係原裝由比利時總店空運到港!!!


店員為我們準備了多款朱古力品嘗,
閃爍心形朱古力, 耀眼的鑽石, 歐盟之星......等等


特別要介紹的就是在燈光下變得閃耀的 "耀眼的鑽石"
這款朱古力製作最複雜, 白朱古力的薄脆外層夾著帶有微甜的香檳及
香滑的黑朱古力松露, 最特別是結晶於白朱古力外層上水晶般的糖粒,
在燈光下彷如真的鑽石閃爍奪目!!

我試了3款, 有薄片, 酒心, 耀眼的鑽石,
各有不同, 酒心的酒不算太濃烈, 食落沒有苦澀味!!
薄片內含杏仁類的, 多重口感, GOOD!!
耀眼的鑽石是黑, 白朱古力mix, 喜歡白朱古力的我好愛它啊~


第3站 : Thomas Haas (加拿大) 地點 : GW LG
Thomas Haas出生在德國黑森林的餅點世家。

一直致力製作精細的朱古力工藝, 以激情和誠信本質才是真正的工匠技藝。


Thomas Haas亦有Macaron, 不過今次無得試食, 唔知味道如果呢?


最出名的是 "軟心朱古力曲奇"
連雜誌都有介紹過, 好想買黎食啊~


第3站 : Venchi (意大利) 地點 : GW LG
健康朱古力品牌, 百年歷史糖果文化, 一向追求新鮮材料及品質。
Venchi成功的關鍵點是選用未經化學加工或防腐劑的原材料, 並配以獨家配方。


Venchi朱古力魚子醬及朱古力雪茄是產品最具創意之作,
朱古力魚子醬無影到, 不過真的好似魚子醬般, 含有75%可可粉, 並內含7層朱古力!!
朱古力雪茄有7.5吋長, 有56%的黑朱古力, 有4種口味選擇。


Venchi亦推出了專為情人節而設的禮盒,
就是以下大的2款盒, 賣完就無架喇, 把握機會啊~


之後當然有朱古力品嘗, 這款內含脆脆, 好好味!!


Venchi Chocolight系列從玉米中提煉麥芽糖代替糖,
令卡路里含量較一般用糖的朱古力為低, 令人食得健康,
我試食過, 與一般朱古力同樣甜味, 就算糖尿病人都可食!!


下圖的Chunks 都好好味, 放於18度的溫度就可保持其形狀,
即場試食, 好幼滑, 而且2款朱古力mis埋好好味, 不過好快係手上溶所以要快食!!


現在凡Venchi購物滿$500, 即可以$68換購原價$168的指定朱古力一樽。

仲有4個參展商, 之後再分享吧!!

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